ElJoJoFe e.V. & Markt 11 Kaffeerösterei
laden Sie herzlich ein zur
Kaffee-Zeremonie
Goethe-Galerie Jena, Samstag, 27. Sept. 08, ab 10:00 Uhr
Einladung (PDF-Datei, ca. 280 KB)
Projekt zum direkten Handel von nachhaltig angebautem Kaffee
Ziele des Projekts
1. Direkte und faire Handelsbeziehungen zwischen 2.000 äthiopischen Biobauern aus der Region Jimma und deutschen Endkunden
2. Produktion von Hochqualitätskaffee direkt von den äthiopischen Kleinbauern
3. Sichtbarmachen der Arbeit der Bauern, um den Prozess des Kaffeeanbaus miterleben zu können
4. Unterstützung und Ausbau des nachhaltigen Kaffeeanbaus, welcher durch eine schonende Ernte, selektiertes Pflücken und Handarbeit gekennzeichnet wird.
5. Unterstützung des traditionellen Kaffeeanbaus, um die äthiopischen Kaffeekultur aufrechtzuerhalten.
Aktivitäten
• Workshops und Weiterbildungen zu den Ernte- und Trocknungsverfahren für den Hochqualitätskaffee für die Kleinbauern
• Bereitstellen von für den Kaffeeanbau und die Kaffeeveredelung spezifischer Geräte wie Trocknungsnetze
• Herstellung des direkten Kontaktes zwischen Bauern und Endkunde
• Erstellen einer Internet-Plattform, mit deren Hilfe Kunden direkt mit den Kleinbauern per Handy verhandeln können
• Sichtbarmachen der Bauern zur Identifikation und Nachvollziehung des Produktweges durch eine Datenbank
Erwartete Ergebnisse
• Minimieren des Kaffee- und somit auch Geldverlustes für die Kleinbauern von 30% auf 10% im Jahr 2009
• Erhöhung der Qualität des Kaffees, was zur Folge hat, dass die Bauern ihren Gewinn von 20 Cent auf 60 Cent je Kilo Kaffee erhöhen können
• Export eines Containers äthiopischen Hochqualitätskaffees nach Deutschland im Jahr 2009
• Internetpräsenz der Bauern für die Nachvollziehbarkeit des Kaffeeanbaus für den Endverbraucher im Februar 2009
Kontakt
ElJoJoFe e.V.
Christiane Rößler
Forstweg 23
07745 Jena
eljojofe@gmx.de
www.ecopia.de
Markt 11 Kaffeerösterei
MKK Mitteldeutsches Kaffeekontor GmbH & Co. KG
Markt 11 – 07743 Jena
www.markt11.de
